Раздельное питание по Монтиньяку

Категория женщин после 60 лет, не желающая отказываться от своих вкусовых пристрастий, но вынужденная по состоянию здоровья сделать коррекцию питания, часто выбирает раздельное питание по Монтиньяку.

Суть системы

Автор системы делит продукты на группы согласно гликемическому индексу (ГИ) — показателю отношения поджелудочной железы к характеру принятой пищи. При поступлении пищи, в которой много углеводов (высокий ГИ), железа резко «выбрасывает» большое количество инсулина. Такой ритм ее работы и превышенный уровень инсулина автоматически блокируют работу фермента триглицеридной липазы, ответственной именно за их расщепление.

Исходя из этого, М. Монтиньяк утверждает, что образование жировых отложений непосредственно вызывает инсулин. Именно он переводит избыток поступившей в кровь глюкозы в жир — энергетический резерв организма. Но такая напряженная работа железы непременно приведет к нарушениям ее функций. Сделать выбор пользу «хороших» углеводов, разбавляя при этом их клетчаткой, является необходимостью для людей, страдающих избыточной массой тела и дисфункцией поджелудочной железы (диабет).

Снижение лишнего веса — прямая задача системы питания по М. Монтиньяку

Переход на раздельное питание по Монтиньяку начинается с довольно жесткой 1 фазы, которая длится до 3 месяцев. На этом этапе запрещено употреблять сочетание «углеводы-липиды», орехи, сладости и все виды алкогольных напитков.

Цель первой фазы — очищение организма и закладка привычки к правильному питанию. Пищевой рацион должны составлять углеводы с низким ГИ, грибы, овощи в сыром виде, цельнозерновой хлеб.

В течение второй фазы такой характер питания должен окончательно закрепиться в жизни человека, и даже допущенные отступления от правил не так страшны, если присутствует контроль над ситуацией.

К большим плюсам системы можно отнести наличие довольно широкого выбора блюд даже для больных диабетом. Особенно это актуально для женщин достойного возраста.

Питание после 60 лет у женщин должно быть строго сбалансированным, кроме того необходима динамическая активность и постоянный контроль над эмоциями. Сладости часто выступают в роли успокаивающего и утешающего фактора, что влечет набор веса. Не надо жалеть времени на вечерние прогулки и сон.

Созданная система питания скорее относится к разряду диет, потому что приходится отказываться от некоторых продуктов. Главное требование раздельного питания по системе Монтиньяка — потребление «хороших» углеводов и жиров с порцией клетчатки фруктов и овощей.

Правильное питание после 60 лет не решит всех проблем. Этот возраст приводит к недостатку женских гормонов: эстрогена, тестостерона и прогестерона. Данный фактор ведет к замедлению метаболических процессов, и даже стабильно стройные фигуры теряют свою форму. Женщины, желающие похудеть, обязательно должны выбрать для себя любую оздоровляющую гимнастику, а может и йогу.