Давно известно, что газированные напитки и другие сладкие напитки способствуют развитию ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако новое исследование удивило даже медиков: оказалось, что такие напитки значительно повышают риск рака желудка — не на 10-20%, а в 2,5–3 раза, то есть на 150–200%.
Исследование, опубликованное в научном журнале Gastro Hep Advances, проводилось в течение 20 лет и включало почти 113 тысяч американских медицинских сестер и врачей среднего возраста. Участники заполняли подробные анкеты о своем питании семь раз, что позволило проследить их пищевые привычки на протяжении длительного времени.
Результаты показали, что у тех, кто ежедневно употреблял хотя бы одну порцию (около 240 мл) газировки или другого сладкого напитка, риск развития рака желудка был в среднем в 2,45 раза выше по сравнению с теми, кто таких напитков не пил. Этот эффект наблюдался как у мужчин, так и у женщин, но у женщин при увеличении дозы риск возрастал до трехкратного.
Интересно, что повышение риска не зависело от наличия бактерии Helicobacter pylori — главного известного фактора риска рака желудка.
Рак желудка традиционно ассоциируется со старшим возрастом и бедными регионами, однако статистика меняется: число диагнозов у людей моложе 50 лет растет, причем болезнь часто выявляют на поздних стадиях. Этот вид рака остается пятой по значимости причиной смерти от онкологических заболеваний в мире.
По словам ведущего автора исследования Эндрю Т. Чана из Массачусетской больницы общего профиля, рост ожирения и метаболических нарушений во всем мире напрямую связан с повышением риска рака желудка.
В отличие от ретроспективных исследований, где пациенты могут искажать воспоминания о питании, в данном проспективном исследовании рацион оценивался до появления симптомов, что усиливает доказательную базу причинно-следственной связи.
Точный биологический механизм канцерогенного действия сахара пока не установлен. Предполагается, что он связан с метаболической дисфункцией: напитки с сахаром повышают уровень инсулина и глюкозы в крови, что может стимулировать аномальный рост клеток слизистой желудка. Кроме того, избыток сахара поддерживает системное воспаление и изменяет микробиоту кишечника, создавая благоприятные условия для развития опухолей.
В газированных напитках часто содержится не только сахароза, но и фруктоза, высокое потребление которой также связывают с ростом числа опухолей и метастазированием некоторых видов рака.
Ранее избыток сахара уже связывали с повышенным риском рака толстой кишки, печени и молочной железы. Теперь к этому списку добавился и рак желудка.
Поскольку исследование носит наблюдательный характер, ученые не утверждают прямую причинно-следственную связь, однако статистическая связь очень сильна. Возможны и другие факторы, например, менее здоровый образ жизни у любителей сладких напитков.
Тем не менее, если вы регулярно употребляете колу, лимонады и другие сладкие напитки, стоит задуматься о сокращении их потребления. Отказ или минимизация таких напитков однозначно пойдет на пользу здоровью. Вместо них лучше пить простую воду — она не наносит вреда и хорошо насыщает организм.
