Данный рецепт подойдет для каждой сладкоежки. Более всего, бисквит отлично пойдет к чаю или кофе.
Взбить белки с солью до пузырьков, постепенно вводим сахарную пудру, взбиваем до глянца, аккуратно вводим муку с разрыхлителем.
Выкладываем равномерным слоем тесто на лист пергамента в квадрат 25х25 см.
Можно посыпать орешками.
Выпекаем в разогретой до 170*С духовке в нижней части минут 15-20, до сухой спички, не передержите!
Вынимаем, остужаем слегка, снимаем пергамент, сворачиваем в рулет вместе с чистым полотенцем, остужаем полностью.
Крем:
Взбить сыр с сахарной пудрой, добавить пюре, взбить, добавить сливки (если не уверены в их стабильности и качестве, то сначала взбейте сливки отдельно, а потом добавьте в крем).
Нанесите крем на корж, посыпьте крошкой меренги или свежей малиной (при желании), сверните рулет, плотно заверните в пергамент и в фольгу как конфетку.
На ночь в холодильник или хотя бы на пару часов.
Сливки 33% 70 гр и сахарной пудра 20 гр взбить в пышную массу и нанести на рулет, украсить по желанию.
Друзья, открываем новую рубрику канала «рецепты от подписчиков». Присылайте нам свои рецепты. С радостью опубликуем!
Автор: Алена Гончару.
Комментирование данной статьи отключено, но обратные ссылки открыты.